Gâteau aux oranges sanguines
Notes de recette
Le gâteau à l’orange sanguine est un must que j’avais envie de tester depuis un moment. Or quand j’ai touvé ces magnifiques oranges sanguines chez mon primeur j’ai pas beaucoup trainé. A la base c’est un gâteau très simple à réaliser un peu comme un gâteau au yaourt, seul point tecnique le pochage des traches d’orange. Il faut qu’elles arrivent à une texture un peu confite mais pas trop et surtout une texture qui permet de les manipuler, car il faut bien tapisser le fond du moule avec.
Lait ribot ou le lait fermenté
Notes de recetteLe lait ribot ou le lait fermenté est en réalité très facile à réaliser maion. Il suffit d'avoir du lait de vache entier et un peu de citron. STAY IN TOUCH30min4 personnesIngrédients 1l de lait entier de vache 1 citron jaune 1. Mélanger le lait...
Pappardelles aux épinards
Pasta Pappardelles aux épinards
Poires rôties aux noisettes
Recette Poires rôties aux noisettes food
STAY IN TOUCH
1h30min
6 à 8 personnes
Ingredients
- 3 oranges sanguines
- 250 g sucre blanc bio
- 150ml eau
- 3 oeufs
- 150g farine
- 100g poudre d’amandes
- 130g beurre
- 1/2sachet de levure chimique
1. Laver, sécher et couper les oranges en fines tranches. Verser l’eau avec le 150g de sucre dans une casserole, ajouter les oranges et laisser confire document pendant 20min. Sortir ensuite les tranches, les égoutter et réserver le sirop.
2. Préchauffer le four à 160°C. Tapisser le fond d’un moule à manqué avec du beurrée du papier cuisson. Déposer les tranches d’oranges en rosaces.
3. Faire mousser les oeufs avec le sucre restant, ajouter ensuite le beurre fondu, puis le mélange farine, poudre d’amandes et levure chimique. Mélanger avec des mouvements larges, puis verser l’appareil sur les oranges dans le moule. Enfourner à 160°C pour 50min.
4. Sortir le gâteau, le laisser tiédir, puis verser le sirop dessus. On peut le servir tiède ou froid avec une bonne tasse de thé.
0 commentaires